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克拉克欢迎法律海鲜创新中心到屡获殊荣的陈列室综合体

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Legal Sea Foods is joining Clarke, New England’s Official Sub-Zero, Wolf and Cove Showroom, 这次合作肯定会是一次世代合作.

定于2024年初开业,毗邻克拉克米尔福德, MA展厅是Legal Sea Foods新的创新中心, 万众期待的新成员加入了这家餐饮集团的母公司, PPX Hospitality.
 
克拉克,创新中心,陈列室,法律海鲜While long-time friends Sean Clarke, President of Clarke, and Matt King, Legal Sea Foods的首席运营官, 在过去的不同项目中合作过吗, 这项新事业独树一帜. 

“马特在我们的展厅里做饭,以支持慈善事业, 在疫情期间,我们一起为当地医院的急救人员和工作人员准备和运送食物,” remarks Clarke. “It’s a great relationship, 当他提出需要一个新的创新中心时, the wheels started turning.” 

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Tom Clarke, Chief Executive Officer of Clarke, 20年前,当他买下米尔福德唐恩都乐仓库时,他肯定有创新的想法. 此后,他的公司将其改建为屡获殊荣的克拉克陈列室和测试厨房,配备了全尺寸的设计师厨房,配备了比新英格兰其他任何地方都多的Sub-Zero和Wolf模型.

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它还包括一个设备齐全的视频制作厨房和一个水培农场,该农场位于一个全年提供新鲜农产品的集装箱内. 十年前,克拉克还安装了太阳能电池板,这些电池板产生的电力足以使整座建筑成为“净零”.

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The 107,1000平方英尺的综合设施正在重新设计,以适应PPX酒店的目标, as it becomes home to the 30,2000平方英尺的法律海洋食品创新中心. 该设施将配备最先进的设备,如由屠宰大师卢克·沙利文(Luke Sullivan)领导的干熟屠宰,以及即食和冷藏加工的小卖部, as well as storage spaces, 新鲜冷冻能力和质量保证实验室.

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肖恩·克拉克说:“Legal Sea Foods和PPX在米尔福德加入我们是锦上添花。. “我们喜欢烹饪的协同效应,并期待着这将把我们的公司带到哪里.“无论是艺术还是科技,波士顿都是创新的中心. 由波士顿设计和烹饪界的两大支柱领导, 这家本地企业可谓是尖端企业. 

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